humle

Humulus lupulus

Humle er en plante, som har en urte- og lianagtig vækst. Den slynger sig rundt i haven med sine op til seks meter lange, ru stængler og sætter unikke humlekopper, som du kan begynde at høste i sensommeren. Der er flere forskellige sorter humle, der høstes i løbet af hele september måned, så øllen kan være parat til den årlige Bierwoche, Oktoberfest i München...

HUMLE

Humulus lupulus

Efter at have boet knap 5 år i sydTyskland, kan jeg ikke lade være med at forbinde sensommeren og det tidlige efterår med humlehøst. Det er aldrig lykkedes mig at kunne lide smagen af øl, også selvom jeg en del gange har hørt overbevisende fans fortælle om, at det er fyldt med B-vitaminer og så sundt, at man kan ernære sig på øl alene...

Mænd vil dog nok opdage, at dette ikke er særlig attraktivt, da humlen indeholder så meget phytoøstrogen, at de snart vil udvikle større bryster!

Humlen er nemlig én af de bedste kilder til kvindeligt plantehormon og anvendes som medicin i flere dele af verden.

Humle indeholder så meget planteøstrogen, at det ikke er ualmindeligt, at de kvindelige humleplukkere oplever deres månedlige cyklus påvirkes, så de menstruerer i forhold til høstperioden.

Men humlen virker også beroligende og søvndyssende, grunden til man i tyske helsekoster kan købe sovepuder med humle indeni. Humlens beroligende virkning kan også udnyttes ved seksuelle spændinger, underlivskramper, nervøs puls og hjertebanken. Humlen har desuden en vanddrivende effekt og kan bruges ved podegra og reumatiske lidelser.

Humle dyrkes flere steder i verden normalt mellem breddegraderne 35-55 på både den nordlige og sydlige halvkugle. De største og vigtigste humleområder ligger i midtEuropa - Bøhmen og Bayern, det sydlige England, Slovenien, det sydlige Belgien, det nordlige Frankrig og i området omkring lublin i Polen. På den sydlige halvkugle dyrkes humlen i New Zealand og på Tasmanien.

Der skal minimum være 13 dagstimer for at humlen vokser, og når der er 15-16 dagstimer, fortsætter den med at vokse, indtil antallet af dagstimer falder, hvorefter den begynder at blomstre. Når humlen dyrkes kommercielt, betinges dyrkningen af:

• Varme somre og kolde vintre.
• Frugtbar jord.
• Vand.
• Ingen skadedyr og sygdomme.
• Ændringerne i antallet af lystimer i døgnet.

Ved dyrkning af humle bruges wirer til at støtte planten. En wire udspændes vandret over planterne, og derfra er der wirere, som løber lodret ned. Planten vokser op ad den lodrette wire, og de skud som er ønsket, bliver ledt til at vokse med uret rundt om denne.

Humlehøsten sker i sensommeren og afhængig af sort fra starten af september. Humlen skæres i cirka en meters højde, hvorefter den separeres fra den øvre wire. Når humlen er høstet, transporteres den til procesanlægget, hvor den hænges med stænglen opad for at eksponere humlekornene, der plukkes maskinelt. Når blomsterne er høstet, tørres de.

Det er hunblomsterne, der senere udvikler sig til frugterne, "humlekopper", den del af planten, der bruges medicinsk.