namaste नमस्ते

kostens betydning

vi kommer ikke uden om kostens effekt.

ernæringens betydning bliver tydelig i takt med bevidstheden øges.

Hvordan skaber jeg balance?

Sunde levevaner er vejen! Der findes ingen vej udenom, hvis du vil have et godt helbred og et stærkt sind. Det er ikke nok at kende teorien. Du bliver nødt til at gøre det, leve det i praksis. En tusind kilometer lang rejse starter med det første skridt og det har taget tid at opbygge vores forskellige vaner og måde at leve på. Derfor tager det også tid at stoppe de dårlige vaner og få startet de nye.

Én ting ad gangen, såsom udskift sukker med honning og indfør på den måde nye små forandringer i hverdagen - efter 3 uger har du allerede fået ændret flere vaner og startet et nyt liv.

Mærk din krops signaler og lær at tyde dem – OG adlyde dem, så snart du ved, hvad du har brug for. Sure opstød tyder på for megen mavesyre og afhjælpes med fx mandler, kuldskærhed og kolde fødder afhjælpes med opvarmende krydderier, som peberkorn og på den måde vil du snart opdage, hvor lidt der skal til og hvor meget du selv kan gøre – snart vil du blive din egen bedste læge!

Mål din pH

Da der er stor forskel på, hvor megen syre, den enkelte har ophobet gennem årene og hvor fast ophobningen er bundet til muskelvæv og led, så er det forskelligt, hvor hurtigt man kan få udskilt syren. Hvad nogen klarer på 5-6 uger, kan tage op til et år for andre. Meget væsentligt er at gøre sig klart, at en morgenurin med en basisk pH-værdi ikke nødvendigvis behøver at betyde, at kroppen er fri for syreaflejringer.

Afhængig af mængden af basisk føde og hvor fastlåst syreaflejringerne er, kan man godt have neutral eller basisk morgenurin flere dage i træk uden, at dette betyder afsluttet udrensning. Ofte vil det vise sig, at pH-værdien ændrer sig i løbet af dagen, selvom man ikke har spist noget særligt syreholdigt. Udskillelsen af syre er størst under søvnen, men stress og bekymringer i løbet af dagen kan også medføre en syrligere pH-værdi. Man må altså ikke lade sig snyde af farveindikeringen.

Mange spørger, hvordan det kan være, at de har svært ved at komme op på et neutralt niveau, selvom de drikker masser af grønsagssaft. Det viser sig tit, at den basedannende kost i dette tilfælde er ved at opløse syredepoter, som derved breder ud i blodet for til sidst at udskilles med urinen. Man kan derfor regne med, at man først er renset for overflødig syre, når lakmuspapiret over en længere periode viser neutral samtidig med, at man mærker, at stivhed og spændinger er væk. Indikator- eller lakmuspapir kunne i gamle dage købes på apoteket. I dag sælger apotekerne det mærkeligt nok ikke mere, men det kan heldigvis som det meste købes over nettet.

yogi opstår helt naturligt en lyst til at spise sundere!

et enkelt måltid mad kan gøre dig syg

og den rigtige kost kan gøre dig rask!

når du dyrker yoga, bliver du mere bevidst om bl.a. madens effekt på både dit fysiske velvære og mentale tilstand og du begynder for alvor at mærke, hvordan maden påvirker dig, så det er svært at lukke øjnene for det ansvar der er i, hvad du putter i munden.

med min urtebog håber jeg at bidrage til en større bevidsthed om naturens skatkammer og inspirere til at spise sundere og mere naturligt!

naturlige fastedage

traditionen tro ville der i en indisk yogaashram stå Ekadashi to gange om måneden, henholdsvis 3 dage før fuld- og 3 dage før nymåne.

Ekadashi betyder direkte oversat fra sanskrit 11 - Ekadashi er den 11.dag i månens fase, som ifølge de gamle skrifter er 'auspicious', bl.a.

særlig egnet som fastedag.

hvis kroppen ikke får mad, så spiser den sig selv.

faste er en af de mest effektive måder at rense ud, hvor de gamle, syge og svage celler nedbrydes først.

når man laver undersøgelser med dyr, som får forskellige mængder mad:
I moderat hver dag
II masser hver dag
III masser af mad hver anden dag og hver anden dag faste

er gruppen nr III den, der er sundest, får flest unger og lever længst.

hver en bid er medicin.....

uanset om det gælder mennesker i almindelighed eller yogier i særdeleshed, så er der vidt forskellig opfattelse af, hvad vi mennesker skal spise afhængig af, hvor vi søger.

de gamle ayurveda-bøger skelner mellem 3 slags føde:

sattva, der betyder frisk, saftig, nærende, let, sød og velsmagende mad, som giver den nødvendige energi til kroppen uden at belaste den.

eksempelvis saftige frugter, friske grøntsager, som er let fordøjelige, frisk mælk og smør, spirede bønner, korn og nødder, mange urter og krydderier i de rigtige kombinationer med andre fødevarer.

i modsætning til opflammende raja, der består af stærk, bitter, sur, salt, skarp, varm og tør kost, der øger hastigheden og varmen i den menneskelige organisme.

fødevarer, der er blevet stegt i olie eller kogt for meget eller spist i overskud og mad, der er stærkt krydret med fx chili og hvidløg.

eller den sløvende tamas, der består af fødevarer, der er stærkt forarbejdede, fra dåse, frosne, genopvarmede, gamle eller uforenelige med hinanden - kød, fisk, æg og spiritus er særligt tamasic!

rendyrkede yogier tilstræber at leve 100 % sattvisk og kan med det yogiske liv overleve let på sattvisk føde alene!

mens de fleste andre dødelige, der lever i en moderne verden er nødt til at holde trit med sin energi ved brug af rajasic energi.

de burde holde en balance mellem sattva og raja føde og forsøge at undgå tamas så meget som muligt.

alle frø, korn og kerner kan spires og er alle sunde og et stort indhold af bla. zink og selen, der ruster immunforsvaret.

læs mere om spiring